EMZETT.Kurz erklärt
Lebensmittelfarbstoffe (E100–E199) geben Produkten eine attraktive Farbe. Es gibt natürliche (z. B. Carotin, Anthocyane) und synthetische (z. B. Azofarbstoffe).
Genauer
Sechs Azofarbstoffe (E102 Tartrazin, E104 Chinolingelb, E110 Gelborange S, E122 Azorubin, E124 Cochenillerot A, E129 Allurarot) müssen den Warnhinweis „kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen" tragen. Er geht auf eine britische Studie von 2007 zurück.