EMZETT.Kurz erklärt
Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) sagt, bis wann ein Lebensmittel bei richtiger Lagerung mindestens seine Eigenschaften behält. Das Verbrauchsdatum gilt für leicht verderbliche Ware und ist eine Sicherheitsgrenze.
Genauer
Nach dem MHD ist ein Produkt nicht automatisch schlecht. Man kann nach Aussehen, Geruch und Geschmack prüfen. Nach dem Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis") sollte man Hackfleisch, rohen Fisch oder Geflügel nicht mehr essen.