Kurz erklärt
Die Handwerksordnung (HwO) regelt Ausübung, Ausbildung und Organisation des Handwerks.
Genauer
Sie legt fest, welche Berufe zum Handwerk gehören, wer sich selbstständig machen darf (Meisterpflicht in bestimmten Berufen) und wie die Handwerkskammern aufgebaut sind.