Готування та розігрів у мікрохвильовці

Коротко: Мікрохвильовка швидко нагріває воду в продуктах і заощаджує час. Помішування, накривання та витримка забезпечують рівномірний і безпечний нагрів.

Докладніше: Мікрохвилі нагрівають ззовні на глибину кількох сантиметрів. Решта прогрівається теплопровідністю (mikrowelle-funktionsweise).

Подробиці

• Накривати: Кришкою чи ковпаком для НВЧ (не герметично) від бризок і для рівномірного нагріву.
• Помішувати й перевертати: Періодично перемішуйте, щоб не лишалося холодних місць.
• Витримка: Після нагріву дати постояти одну–дві хвилини.
• Яйця й виноград: Цілі яйця в шкаралупі та закриті ємності можуть вибухнути. Виноград може іскрити.
• Розігрів залишків: Досягати всередині щонайменше 70 °C, особливо для рису та птиці.
• Опік: Рідини можуть перегріватися, гріти з ложкою в посудині (küchenhygiene-und-lebensmittelinfektionen-salmonellen-und-co-vermeiden).