Економія енергії при варінні та випіканні

Коротко: Під час варіння та випікання прості зміни звичок дозволяють помітно економити енергію без шкоди для смаку чи результату. Часто саме невеликі звички, наприклад підходящий розмір каструлі чи використання залишкового тепла, дають найбільшу різницю.

Детальніше: Велика частина енергії при приготуванні втрачається через непотрібно високу температуру, невідповідний розмір каструль чи часте відкривання дверцят духовки.

Детальніше

• Використовувати кришку: Кришка каструлі помітно скорочує час приготування, значно економлячи енергію.
• Підходящий розмір каструлі: Каструля більша за конфорку витрачає тепло, яке марно розсіюється в навколишнє середовище.
• Використання залишкового тепла: Вимикайте конфорки і духовку за кілька хвилин до кінця готування, бо залишкового тепла зазвичай вистачає для завершення процесу.
• Тримати дверцята духовки закритими: При кожному відкриванні дверцят духовки йде багато тепла, яке потім потрібно знову нагрівати.
• Конвекція замість звичайного нагріву: Конвекція розподіляє тепло ефективніше, часто дозволяючи використовувати нижчі температури і скорочувати час випікання.
• Електрочайник замість каструлі: Попередній нагрів води для макаронів чи чаю в електрочайнику зазвичай більш енергоефективний, ніж на плиті.
• Правильний вибір приладу: Для невеликих об’ємів мікрохвильовка чи аерогриль часто витрачають менше енергії, ніж велика духовка (kochen-in-der-mikrowelle).