Пальмова олія

Коротко: Пальмова олія — рослинний жир з олійної пальми, вона міститься приблизно в половині всіх упакованих продуктів і в багатьох косметичних засобах.

Докладніше: Вона високоврожайна й дешева, але її вирощування пов’язане з вирубкою тропічних лісів, втратою середовища існування та шкодою для клімату. Вона багата на насичені жири й робить продукти намазуваними та довговічними.

Наш контекст: Сканер продуктів знижує кілька балів за пальмову олію та пальмовий жир і показує причину.

Подробиці

• Назви в списку інгредієнтів: palm oil, palm fat, palm kernel oil, palm olein, palm stearin. У косметиці: пальмітати, гліцерил стеарат, пальмат натрію та багато похідних.
• RSPO: Знак «Roundtable on Sustainable Palm Oil» має підтверджувати стале вирощування, але критикується, бо має різні рівні.
• Замінники: Іншим оліям часто потрібно більше землі на тонну. Проблема в способі вирощування, а не лише в самій рослині.
• На практиці: Обирайте органічні продукти та виробників із сертифікованою пальмовою олією.

Див. також: Прихований цукор у продуктах, Класифікація NOVA