Yumurta pişirme süreleri

Kısaca: Kaynar suda rafadan yumurta yaklaşık 5–6 dakika, orta 7, katı 9–10 dakika ister. Pişmeye devam etmesin diye hemen sonra soğuk suya alın.

Biraz daha ayrıntılı: Süre boyuta, başlangıç sıcaklığına ve yüksekliğe bağlıdır. Buzdolabından çıkan yumurtalar biraz daha uzun sürer.

Ayrıntılı

• Delme: Yumurta deleceğiyle delmek, hava kabarcığı yüzünden çatlamayı önler.
• Kaynarken koyma: Yumurtaları kaşıkla kaynayan suya bırakın.
• Soğuk suya alma: Soğuk su pişmeyi durdurur ve soymayı kolaylaştırır.
• Yeşilimsi halka: Çok uzun kaynarsa sarıda demir sülfürden gri bir halka oluşur. Zararsız ama hoş değil.
• Tazelik testi: Taze yumurtalar bardak suda batar, eskiler dikilir ya da yüzer (eier-kennzeichnung-den-code-auf-dem-ei-verstehen).