Organik etiketler ve gıda etiketleri

Kısaca: Etiketler, bir ürünün belirli ölçütleri karşıladığını gösterir. AB organik logosu (yıldızlardan yapılmış bir yaprak), organik üretim için yasayla düzenlenmiş işarettir.

Biraz daha ayrıntılı: Organik gıdalar AB organik tarım yönetmeliğine uymalıdır: kimyasal-sentetik pestisit yok, gen mühendisliği yok, türe uygun daha iyi hayvan bakımı, daha az onaylı katkı maddesi. Bioland, Naturland veya Demeter gibi birlikler daha katı kurallara sahiptir.

Ayrıntılı

• AB organik logosu: ambalajlı organik ürünlerde zorunludur, denetim kuruluşunun koduyla (örneğin DE-ÖKO-001).
• Alman organik mührü: “Bio” yazılı altıgen, gönüllü.
• Fairtrade, MSC, ASC: adil ticaret, sürdürülebilir balıkçılık, sürdürülebilir su ürünleri yetiştiriciliği.
• Hayvan refahı: perakendenin “Haltungsform” etiketi (1’den 4’e seviyeler), yumurta kodu (0 = organik, 1 = serbest dolaşan, 2 = kümes, 3 = kafes).
• Dikkat: Özel marka logoları ve uydurma mühürler devlet tarafından denetlenmez. “Doğal” veya “bölgesel” gibi serbestçe kullanılabilen sözcüklerin tek tip bir tanımı yoktur.
• Maliyet: Organik çoğu zaman daha pahalıdır, çünkü üretim daha çok arazi ve emek gerektirir.

Ayrıca bak: E numaraları (gıda katkı maddeleri), Palm yağı