Vegan ve vejetaryen etiketleme

Kısaca: Vejetaryen et ve balıksız, vegan ise hiçbir hayvansal ürün içermeyen demektir. AB’de bağlayıcı yasal bir tanım yoktur, ancak bir tavsiye vardır.

Biraz daha ayrıntılı: 2016’da Alman tüketiciyi koruma bakanları konferansı tanımlar üzerinde anlaştı: vegan gıdalar katkı maddeleri, aromalar ve işleme yardımcıları dahil hiçbir hayvansal ürün içermez. Kazara eser madde, iyi uygulama kapsamında zararsızdır.

Bizim bağlamımız: Ürün tarayıcı veri tabanının analiz ipuçlarını gösterir (“vegan”, “vegan değil”, “belki vejetaryen”).

Ayrıntılı

• V-Label: vejetaryen birliklerinin ayçiçeği (vegan) ve yaprak (vejetaryen) taşıyan Avrupa mührü.
• Gizli hayvansal maddeler: jelatin (E441), karmin (E120, böceklerden), şellak (E904), balmumu (E901), peynir mayası, peynir altı suyu, bal, yünden D3 vitamini.
• Vegan ≠ sağlıklı: Vegan bir ürün yine de çok şeker, yağ ve katkı maddesi içerebilir.
• Besin öğeleri: Vegan beslenmede B12 vitamini takviye edilmelidir.

Ayrıca bak: Organik etiketler ve gıda etiketleri, E numaraları (gıda katkı maddeleri)