Готовка и разогрев в микроволновке

Коротко: Микроволновка быстро нагревает воду в продуктах и экономит время. Помешивание, накрывание и выдержка обеспечивают равномерный и безопасный нагрев.

Подробнее: Микроволны нагревают снаружи на глубину в несколько сантиметров. Остальное прогревается теплопроводностью (mikrowelle-funktionsweise).

Подробности

• Накрывать: Крышкой или колпаком для СВЧ (не герметично) от брызг и для равномерного нагрева.
• Помешивать и переворачивать: Периодически перемешивайте, чтобы не оставалось холодных мест.
• Выдержка: После нагрева дать постоять одну–две минуты.
• Яйца и виноград: Цельные яйца в скорлупе и закрытые ёмкости могут взорваться. Виноград может искрить.
• Разогрев остатков: Достигать внутри не менее 70 °C, особенно для риса и птицы.
• Ожог: Жидкости могут перегреваться, греть с ложкой в сосуде (küchenhygiene-und-lebensmittelinfektionen-salmonellen-und-co-vermeiden).