Экономия энергии при варке и выпечке

Коротко: При варке и выпечке простые изменения привычек позволяют заметно экономить энергию без ущерба для вкуса или результата. Часто именно небольшие привычки, например подходящий размер кастрюли или использование остаточного тепла, дают наибольшую разницу.

Подробнее: Большая часть энергии при приготовлении теряется из-за ненужно высокой температуры, неподходящего размера кастрюль или частого открывания дверцы духовки.

Подробности

• Использовать крышку: Крышка кастрюли заметно сокращает время приготовления, значительно экономя энергию.
• Подходящий размер кастрюли: Кастрюля больше конфорки расходует тепло, которое впустую рассеивается в окружающую среду.
• Использование остаточного тепла: Выключайте конфорки и духовку за несколько минут до конца готовки, так как остаточного тепла обычно хватает для завершения процесса.
• Держать дверцу духовки закрытой: При каждом открывании дверцы духовки уходит много тепла, которое потом нужно снова нагревать.
• Конвекция вместо обычного нагрева: Конвекция распределяет тепло эффективнее, часто позволяя использовать более низкие температуры и сокращать время выпечки.
• Электрочайник вместо кастрюли: Предварительный нагрев воды для макарон или чая в электрочайнике обычно более энергоэффективен, чем на плите.
• Правильный выбор прибора: Для небольших объёмов микроволновка или аэрогриль часто расходуют меньше энергии, чем большая духовка (kochen-in-der-mikrowelle).