Пальмовое масло

Коротко: Пальмовое масло — растительный жир из масличной пальмы, он содержится примерно в половине всех упакованных продуктов и во многих косметических средствах.

Подробнее: Оно высокоурожайно и дёшево, но его выращивание связано с вырубкой тропических лесов, потерей среды обитания и ущербом для климата. Оно богато насыщенными жирами и делает продукты намазываемыми и долго хранящимися.

Наш контекст: Сканер продуктов снижает несколько баллов за пальмовое масло и пальмовый жир и показывает причину.

Подробности

• Названия в списке ингредиентов: palm oil, palm fat, palm kernel oil, palm olein, palm stearin. В косметике: пальмитаты, глицерил стеарат, пальмат натрия и многие производные.
• RSPO: Знак «Roundtable on Sustainable Palm Oil» должен подтверждать устойчивое выращивание, но критикуется, потому что имеет разные уровни.
• Заменители: Другим маслам часто нужно больше земли на тонну. Проблема в способе выращивания, а не только в самом растении.
• На практике: Выбирайте органические продукты и производителей с сертифицированным пальмовым маслом.

См. также: Скрытый сахар в продуктах, Классификация NOVA