Kurz erklärt
Speichern schreibt deine Arbeit dauerhaft auf den Datenträger. Mit „Speichern unter“ wählst du Namen und Ort. Merke dir den Ordner, dann findest du die Datei wieder.
Genauer
Solange du nicht gespeichert hast, existiert deine Arbeit nur im flüchtigen Arbeitsspeicher. Bei Absturz oder Stromausfall ist sie weg. Speichere deshalb früh und oft.