EMZETT.Glossar
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Versteckter Zucker in Lebensmitteln Zucker steht in Zutatenlisten oft unter vielen Namen. Dadurch rutscht er nach hinten, obwohl die Summe groß sein kann.
Die Zutatenliste ist nach Gewicht sortiert. Wenn ein Hersteller mehrere Zuckerarten verwendet, steht jede einzelne weiter hinten, als „Zucker" insgesamt stünde.
Verwandt: Nährwerttabelle lesen · Süßungsmittel und Zuckeraustauschstoffe · Nutri-Score · Palmöl
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