EMZETT.Glossar
1620 Begriffe aus IT, Netzwerk, Sicherheit und Programmierung: erst kurz erklärt, dann ausführlicher. Suche nach einem Wort oder wähle einen Buchstaben.
1 Treffer
Transfette und gesättigte Fette Gesättigte Fettsäuren und Transfettsäuren erhöhen den Anteil des „schlechten" LDL-Cholesterins. Transfette sind besonders ungünstig.
Gesättigte Fette stecken in Butter, Palmöl, Kokosöl, Wurst und Käse. Industrielle Transfette entstehen beim teilweisen Härten pflanzlicher Öle, etwa in Frittierfett und manchen Backwaren. In der EU sind seit 2021 höchstens 2 g Transfette je 100 g Fett erlaubt.
Verwandt: Nährwerttabelle lesen · Palmöl
Ganzer Artikel im Wiki →