Маркування веганських і вегетаріанських продуктів

Коротко: Вегетаріанський означає без м’яса й риби, веганський — без жодних продуктів тваринного походження. У ЄС немає обов’язкового юридичного визначення, але є рекомендація.

Докладніше: У 2016 році конференція міністрів із захисту прав споживачів Німеччини погодила визначення: веганські продукти не містять продуктів тваринного походження, включно з добавками, ароматизаторами та технологічними допоміжними засобами. Випадкові сліди за належної практики безпечні.

Наш контекст: Сканер продуктів показує підказки аналізу з бази даних («vegan», «non vegan», «maybe vegetarian»).

Подробиці

• V-Label: європейський знак вегетаріанських спілок із соняшником (веганське) та листком (вегетаріанське).
• Приховані речовини тваринного походження: желатин (E441), кармін (E120, з комах), шелак (E904), бджолиний віск (E901), сичужний фермент, сироватка, мед, вітамін D3 з вовни.
• Веганське ≠ здорове: Веганський продукт усе одно може містити багато цукру, жиру та добавок.
• Поживні речовини: За веганського харчування потрібно приймати вітамін B12 у вигляді добавки.

Див. також: Органічні знаки та маркування продуктів, Е-номери (харчові добавки)