Непереносимість лактози та алергія на молоко: у чому різниця

Коротко: Непереносимість лактози — розлад травлення через відсутній фермент, алергія на молоко — захисна реакція на молочний білок; обидві потребують різного поводження.

Докладніше: Скарги після молока можуть мати дві цілком різні причини. Важлива правильна діагностика у лікаря замість самолікування. Це загальна інформація, вона не замінює медичну консультацію. За скарг, хвороб, вагітності чи прийому ліків запитайте лікаря або фармацевта.

Подробиці

Непереносимість лактози

Організм виробляє занадто мало ферменту лактази, що розщеплює молочний цукор (лактозу). Неперетравлена лактоза потрапляє в товсту кишку та зброджується бактеріями: здуття, біль у животі, діарея, відчуття переповнення, зазвичай через 30 хвилин – 2 години після вживання. Це не алергія, не небезпечна для життя, і багато хворих переносять невеликі кількості (наприклад, краплю молока в каві). Вона поширена в усьому світі та часто посилюється в дорослому віці.

Алергія на молоко

Імунна система реагує на молочний білок (казеїн, сироваткові білки). Симптоми: шкірний висип, набряк, задишка, блювання, у гіршому разі анафілаксія (загроза життю). Трапляється переважно в немовлят і малих дітей та часто згодом минає. Тоді потрібно суворо уникати всіх компонентів молока, а не лише лактози; безлактозне молоко не допомагає, бо в ньому досі є білок. Молоко — один із 14 основних алергенів, що виділяються на упаковці.

Діагностика

За підозри зверніться до лікаря: водневий дихальний тест, щоденник харчування та симптомів, за алергії шкірні тести й аналізи крові, провокація під медичним наглядом. Потрібно виключити целіакію, синдром подразненого кишечника та інші причини. Власні елімінаційні дієти без консультації можуть спричинити дефіцит поживних речовин і ускладнити діагностику.

Повсякденне життя

За непереносимості лактози: безлактозні продукти (з доданою лактазою), твердий сир і йогурт часто переносяться краще, таблетки лактази, рослинні напої (вівсяний, соєвий, мигдалевий) зі збагаченням кальцієм. Стежте за списками інгредієнтів: лактоза є в хлібі, ковбасі, соусах і готових стравах. За алергії: серйозно ставтеся до позначок на кшталт «може містити сліди молока», план дій в екстреній ситуації та, можливо, аварійний набір. Забезпечте достатньо кальцію та вітаміну D.

Див. також: 14 основних алергенів, Клітковина та білок, Читання таблиці харчової цінності, Маркування веганських і вегетаріанських продуктів