Витамин D и солнечный свет

Коротко: Витамин D укрепляет кости и мышцы и в значительной мере образуется в коже под действием УФ-B-излучения. В Центральной Европе зимой солнца для этого часто недостаточно.

Подробнее: Лишь небольшая часть поступает с пищей, например из жирной рыбы, яиц или обогащённых продуктов.

Подробности

• Солнце: Лицо, руки и предплечья примерно 10–20 минут несколько раз в неделю летом многим достаточно; избегать ожогов (sonnenschutz-lichtschutzfaktor-und-uv-filter).
• Зима: С октября по март кожа в наших широтах почти не вырабатывает витамин D.
• Группы риска: Пожилые, люди с тёмной кожей, мало бывающие на улице, закрытая одежда.
• Дефицит: Может привести к размягчению костей (рахит, остеомаляция); уровень в крови (25-OH-D) проверить у врача.
• Добавки: Только по совету врача; передозировка вредна (nahrungsergänzungsmittel-und-vitamine-was-man-wirklich-braucht).
• Продукты: Лосось, сельдь, яичный желток, грибы.
• Движение на воздухе: Прогулки сочетают свет и активность (schrittzaehler-und-alltagsbewegung).