Nutri-Score

Коротко: Nutri-Score оценивает пищевое качество продукта буквами от A (зелёный, благоприятно) до E (красный, неблагоприятно).

Подробнее: Рассчитывается на 100 г или 100 мл. Неблагоприятные свойства (энергия, сахара, насыщенные жиры, соль) дают отрицательные баллы, благоприятные (клетчатка, белок, фрукты, овощи, бобовые, орехи) — положительные. Сумма даёт букву. В Германии с 2020 года добровольный.

Наш контекст: Сканер продуктов берёт Nutri-Score из базы данных. Если его нет, он рассчитывает по питательной ценности более мягкую собственную оценку.

Подробности

• Хорош для сравнения: Внутри группы продуктов (мюсли с мюсли) показывает лучшего кандидата.
• Пределы: Он не оценивает добавки, степень переработки или происхождение. Напиток с подсластителем может получить лучшую оценку, чем сок. Масла и жиры оцениваются отдельно.
• Новый алгоритм: Пересмотрен с 2023/2024 года, чтобы лучше учитывать соль, подсластители и цельное зерно.
• Решают производители: Тот, кто использует Nutri-Score, может не наносить его на плохие продукты.
• В сравнении с NOVA: NOVA оценивает переработку (Классификация NOVA).

См. также: Классификация NOVA, Чтение таблицы питательной ценности