Kurz erklärt
In einer Textverarbeitung (z. B. Word oder LibreOffice Writer) tippst du Text und gestaltest ihn: Schriftart, Größe, Fett, Absätze und Listen.
Genauer
Du markierst Text und wendest dann eine Formatierung an. Formatierung ändert nur das Aussehen, nicht den Inhalt. Für längere Texte nutzt man besser Formatvorlagen (Überschrift 1, Standard), damit alles einheitlich bleibt.