Kurz erklärt
"Unified Extensible Firmware Interface" — der moderne Nachfolger des BIOS, mit grafischer Oberfläche, Mausunterstützung und Unterstützung für größere Festplatten.
Genauer
UEFI löst technische Grenzen des alten BIOS (z. B. maximal 2 TB große Boot-Laufwerke) und bringt Secure Boot mit, das beim Start die digitale Signatur des Bootloaders prüft und so das Laden von Schadsoftware vor dem Betriebssystem verhindern soll. Fast alle seit ca. 2012 verkauften PCs nutzen UEFI statt klassischem BIOS.