Строк придатності «краще вжити до» та «вжити до»

Коротко: Дата «краще вжити до» каже, до якого строку продукт за правильного зберігання зберігає свої властивості як мінімум. Дата «вжити до» стосується швидкопсувних товарів і є межею безпеки.

Докладніше: Після дати «краще вжити до» продукт не обов’язково зіпсований. Перевірити можна за виглядом, запахом і смаком. Після дати «вжити до» («use by») фарш, сиру рибу чи птицю їсти вже не можна.

Подробиці

• Строк «краще вжити до»: «best before». Торговець може продавати й після закінчення, якщо перевіряє якість.
• Строк «вжити до»: для фаршу, свіжої птиці, копченого лосося. Після нього не продавати й не їсти.
• Вказівки щодо зберігання: «Після відкриття зберігати в прохолоді та вжити протягом 3 днів» стосується відкритих упаковок.
• Харчові відходи: Близько третини продуктів у домогосподарствах викидається, багато з цього ще їстівне.
• Заморожування: Багато продуктів можна заморозити; підпишіть дату й вміст.

Див. також: Читання таблиці харчової цінності, Алергени в харчових продуктах (14 основних алергенів)