Бісфенол А та пластифікатори в упаковці

Коротко: Бісфенол А і фталати — добавки до пластику, які в малих кількостях можуть переходити в їжу та діяти подібно до гормонів; дедалі суворіші межі й заборони їх обмежують.

Докладніше: Пластики, покриття банок і упаковка містять добавки, які можуть розчинятися й переходити в продукти (міграція). У центрі уваги дві групи: бісфеноли та фталати (пластифікатори). Це загальна інформація, вона не замінює медичну консультацію. За скарг, хвороб, вагітності чи прийому ліків запитайте лікаря або фармацевта.

Подробиці

Бісфенол А (BPA)

BPA використовують для виробництва полікарбонату (тверді прозорі пластики) та епоксидних смол (внутрішнє покриття консервних і напійних банок). Він може діяти подібно до гормонів. EFSA значно знизило допустиме добове споживання; ЄС заборонив BPA в дитячих пляшечках і дедалі більше обмежує бісфеноли в матеріалах, що контактують з їжею. Замінники (BPS, BPF) також вивчаються. Касові чеки (термопапір) частково містили бісфеноли; використовуються альтернативи.

Фталати (пластифікатори)

Вони роблять пластики (особливо ПВХ) м’якими: плівки, підлогові покриття, ущільнювачі кришок, іграшки, кабелі. Деякі токсичні для репродукції та заборонені або обмежені в багатьох застосуваннях (дитячі іграшки, косметика). Вони переходять переважно в жирні продукти.

Повсякденне життя: як знизити надходження

• Купуйте свіже та з малою упаковкою, урізноманітнюйте консерви.
• Не нагрівайте й не зберігайте гарячу чи жирну їжу в пластику; використовуйте скло, нержавійку, кераміку.
• Пластиковий посуд не в мікрохвильовку й не в посудомийну машину, якщо він явно не підходить; замінюйте подряпані пластикові контейнери.
• Звертайте увагу на символи: знак «келих і виделка» означає придатність для їжі; номери переробки (3 = ПВХ, 7 = інші пластики, включно з полікарбонатом) дають підказки.
• Купуйте іграшки та товари для немовлят з позначками про перевірку.
• Мийте руки після термопапіру, якщо часто з ним працюєте.

Оцінка

Надходження з їжею у більшості людей нижче орієнтовних значень, але залишається невизначеність щодо ефектів сумішей і довгострокових ефектів; відомства оновлюють межі. Мета не в страху, а в простих звичках і відмові від зайвого контакту з пластиком. Інформацію надають Федеральний інститут оцінки ризиків (BfR), EFSA і Федеральне агентство з довкілля.

Див. також: Мікропластик у косметиці, Е-номери, Консерванти