Mikrodalgada pişirme ve ısıtma

Kısaca: Mikrodalga, yiyeceklerdeki suyu hızla ısıtır ve zaman kazandırır. Karıştırma, örtme ve dinlendirme, yemeğin eşit ve güvenli sıcak olmasını sağlar.

Biraz daha ayrıntılı: Mikrodalgalar dıştan birkaç santimetre derinliğe kadar ısıtır. Kalanı iletimle ısınır (mikrowelle-funktionsweise).

Ayrıntılı

• Örtme: Sıçramaya karşı ve eşit ısı için mikrodalgaya uygun kapak ya da örtüyle (hava geçirmez değil).
• Karıştırma ve çevirme: Soğuk nokta kalmasın diye arada karıştırın.
• Dinlendirme: Isıttıktan sonra bir–iki dakika bekletin.
• Yumurta ve üzüm: Kabuklu bütün yumurtalar ve kapalı kaplar patlayabilir. Üzüm kıvılcım çıkarabilir.
• Artıkları ısıtma: Özellikle pilav ve tavukta çekirdekte en az 70 °C’ye ulaşın.
• Haşlanma: Sıvılar aşırı ısınabilir, kabın içinde kaşıkla ısıtın (küchenhygiene-und-lebensmittelinfektionen-salmonellen-und-co-vermeiden).