Mikrodalga fırın nasıl çalışır

Kısaca: Mikrodalga fırın, su moleküllerini titreştiren 2,45 GHz’lik elektromanyetik dalgalarla yiyecekleri ısıtır. Moleküllerin sürtünmesi ısı üretir.

Biraz daha ayrıntılı: Dalgaları bir magnetron üretir. Yiyeceğe birkaç santimetre işler ve onu yalnızca yüzeyden değil içeriden ısıtır.

Ayrıntılı

• Döner tabla: Alanın güçlü ve zayıf olduğu yerleri dengeler, böylece yemek eşit ısınır.
• Metal: Uygun yardımcılar dışında kullanmayın. Sivri metal parçalar kıvılcım çıkarır. Pişirme haznesi dalgaları içeride tutan bir Faraday kafesidir.
• Uygun kaplar: Cam, seramik ve mikrodalgaya uygun plastik. Altın kenarlı kap olmaz.
• Sıvı ısıtma: Kuru yiyecekler kötü ısınır. Sıvılar aşırı ısınıp aniden taşabilir (kaynama gecikmesi).
• Güvenlik: Kapıda conta ve anahtar vardır. Sağlam cihazlar tehlikeli ışınım yaymaz (induktionsherd-funktionsweise).