Nutri-Score

Kısaca: Nutri-Score, bir gıdanın besin kalitesini A (yeşil, olumlu) ile E (kırmızı, olumsuz) harfleriyle derecelendirir.

Biraz daha ayrıntılı: 100 g veya 100 ml başına hesaplanır. Olumsuz özellikler (enerji, şekerler, doymuş yağ, tuz) negatif puan, olumlu özellikler (lif, protein, meyve, sebze, baklagiller, sert kabuklu yemişler) pozitif puan kazandırır. Toplam harfi verir. Almanya’da 2020’den beri gönüllüdür.

Bizim bağlamımız: Ürün tarayıcı Nutri-Score’u veri tabanından alır. Eksikse besin değerlerinden daha ılımlı kendi değerlendirmesini hesaplar.

Ayrıntılı

• Karşılaştırma için iyi: Bir ürün grubu içinde (müsli ile müsli) daha iyi adayı gösterir.
• Sınırlar: Katkı maddelerini, işlenme derecesini veya menşei değerlendirmez. Tatlandırıcılı bir içecek meyve suyundan daha iyi puan alabilir. Yağlar ve katı yağlar ayrı değerlendirilir.
• Yeni algoritma: Tuz, tatlandırıcılar ve tam tahıl daha iyi hesaba katılsın diye 2023/2024’ten itibaren gözden geçirildi.
• Üreticiler karar verir: Nutri-Score kullanan, kötü ürünlerde onu bırakabilir.
• NOVA ile karşılaştırma: NOVA işlenmeyi değerlendirir (NOVA sınıflandırması).

Ayrıca bak: NOVA sınıflandırması, Besin değerleri tablosunu okumak