Ambalajlardaki bisfenol A ve plastikleştiriciler

Kısaca: Bisfenol A ve ftalatlar, küçük miktarlarda gıdaya geçebilen ve hormon benzeri etki gösterebilen plastik katkı maddeleridir; daha sıkı sınırlar ve yasaklar bunları giderek kısıtlıyor.

Biraz daha ayrıntılı: Plastikler, konserve kaplamaları ve ambalajlar, çözünüp gıdaya geçebilen katkı maddeleri içerir (migrasyon). İki grup odakta: bisfenoller ve ftalatlar (plastikleştiriciler). Bu genel bilgidir ve tıbbi tavsiyenin yerini tutmaz. Şikâyet, hastalık, hamilelik veya ilaç kullanımında bir doktora ya da eczacıya danış.

Ayrıntılı

Bisfenol A (BPA)

BPA, polikarbonat (sert şeffaf plastikler) ve epoksi reçineler (konserve ve içecek kutularının iç kaplaması) üretmek için kullanılır. Hormon benzeri etki gösterebilir. EFSA, tolere edilebilir günlük alımı belirgin biçimde düşürdü; AB, biberonlarda BPA’yı yasakladı ve gıda ile temas eden malzemelerde bisfenolleri giderek kısıtlıyor. İkame maddeler (BPS, BPF) de inceleniyor. Kasa fişleri (termal kâğıt) kısmen bisfenol içeriyordu; alternatifler kullanılıyor.

Ftalatlar (plastikleştiriciler)

Plastikleri (özellikle PVC) yumuşak yaparlar: filmler, zemin kaplamaları, kapak contaları, oyuncaklar, kablolar. Bazıları üreme için toksiktir ve birçok kullanımda (çocuk oyuncakları, kozmetik) yasaklanmış veya sınırlandırılmıştır. Esas olarak yağlı gıdalara geçerler.

Günlük yaşam: alımı azaltmak

• Taze ve az ambalajlı satın al, konserveleri çeşitlendir.
• Sıcak veya yağlı gıdayı plastikte ısıtma ya da saklama; cam, paslanmaz çelik, seramik kullan.
• Plastik sofra takımlarını açıkça uygun değilse mikrodalgada ve bulaşık makinesinde kullanma; çizilmiş plastik kapları değiştir.
• Simgelere dikkat et: bardak-ve-çatal işareti gıdaya uygun demektir; geri dönüşüm numaraları (3 = PVC, 7 = polikarbonat dahil diğer plastikler) ipucu verir.
• Oyuncakları ve bebek ürünlerini test işaretli satın al.
• Çok termal kâğıt tutuyorsan sonrasında ellerini yıka.

Değerlendirme

Gıda yoluyla alım çoğu insan için kılavuz değerlerin altındadır, ancak karışım etkileri ve uzun vadeli etkiler konusunda belirsizlikler sürer; kurumlar sınırları güncelliyor. Amaç korku değil, basit alışkanlıklar ve gereksiz plastik temasından kaçınmaktır. Bilgi Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü (BfR), EFSA ve Federal Çevre Ajansı’ndan edinilebilir.

Ayrıca bak: Kozmetikte mikroplastikler, E numaraları, Koruyucular