Lif ve protein

Kısaca: Lif, sindirimi ve tokluğu destekleyen sindirilemeyen bitkisel maddedir. Protein kas ve doku oluşturur.

Biraz daha ayrıntılı: Yetişkinler günde yaklaşık 30 g lif yemelidir. Bir ürün 100 g’da 6 g’dan itibaren “lif bakımından zengin”, 3 g’dan itibaren “lif kaynağı” olarak reklam edilebilir. Protein için vücut ağırlığının kg’ı başına yaklaşık 0,8 g rehberdir; sporcular daha fazlasına ihtiyaç duyar.

Bizim bağlamımız: Ürün tarayıcı, veriler bunları belirttiğinde çok lif ve protein için küçük bonus puanlar verir.

Ayrıntılı

• Lif kaynakları: tam tahıl, baklagiller, sebze, meyve, sert kabuklu yemişler, yulaf.
• Protein kaynakları: et, balık, yumurta, süt ürünleri, baklagiller, tofu, sert kabuklu yemişler.
• “Yüksek proteinli” ürünler: Genellikle pahalı ve çok işlenmiştir. Normal bir beslenme çoğu zaman ihtiyacı karşılar.
• Daha fazla su: Daha çok lif yediğinde yeterince su iç.

Ayrıca bak: Besin değerleri tablosunu okumak, Nutri-Score