Бисфенол А и пластификаторы в упаковке

Коротко: Бисфенол А и фталаты — добавки к пластику, которые в малых количествах могут переходить в пищу и действовать подобно гормонам; всё более строгие пределы и запреты их ограничивают.

Подробнее: Пластики, покрытия банок и упаковка содержат добавки, которые могут растворяться и переходить в продукты (миграция). В центре внимания две группы: бисфенолы и фталаты (пластификаторы). Это общая информация, она не заменяет медицинскую консультацию. При жалобах, болезнях, беременности или приёме лекарств спросите врача или фармацевта.

Подробности

Бисфенол А (BPA)

BPA используют для производства поликарбоната (твёрдые прозрачные пластики) и эпоксидных смол (внутреннее покрытие консервных и напиточных банок). Он может действовать подобно гормонам. EFSA значительно снизило допустимое суточное потребление; ЕС запретил BPA в детских бутылочках и всё больше ограничивает бисфенолы в материалах, контактирующих с пищей. Заменители (BPS, BPF) также изучаются. Кассовые чеки (термобумага) частично содержали бисфенолы; используются альтернативы.

Фталаты (пластификаторы)

Они делают пластики (особенно ПВХ) мягкими: плёнки, напольные покрытия, уплотнения крышек, игрушки, кабели. Некоторые токсичны для репродукции и запрещены или ограничены во многих применениях (детские игрушки, косметика). Они переходят главным образом в жирные продукты.

Повседневная жизнь: как снизить поступление

• Покупайте свежее и с малой упаковкой, разнообразьте консервы.
• Не нагревайте и не храните горячую или жирную еду в пластике; используйте стекло, нержавеющую сталь, керамику.
• Пластиковую посуду не в микроволновку и не в посудомоечную машину, если она явно не подходит; заменяйте поцарапанные пластиковые контейнеры.
• Обращайте внимание на значки: знак «бокал и вилка» означает пригодность для пищи; номера переработки (3 = ПВХ, 7 = прочие пластики, включая поликарбонат) дают подсказки.
• Покупайте игрушки и товары для малышей с маркировкой о проверке.
• Мойте руки после термобумаги, если вы часто с ней работаете.

Оценка

Поступление с пищей у большинства людей ниже ориентировочных значений, но остаётся неопределённость относительно эффектов смесей и долгосрочных эффектов; ведомства обновляют пределы. Цель не в страхе, а в простых привычках и отказе от лишнего контакта с пластиком. Информацию дают Федеральный институт оценки рисков (BfR), EFSA и Федеральное агентство по окружающей среде.

См. также: Микропластик в косметике, Е-номера, Консерванты