Bisphenol A und Weichmacher in Verpackungen

Kurz: Bisphenol A und Phthalate sind Kunststoffzusätze, die in geringen Mengen in Lebensmittel übergehen können und hormonähnlich wirken; strengere Grenzwerte und Verbote begrenzen sie zunehmend.

Genauer: Kunststoffe, Dosenbeschichtungen und Verpackungen enthalten Zusatzstoffe, die sich lösen und in Lebensmittel übergehen können (Migration). Zwei Gruppen stehen im Fokus: Bisphenole und Phthalate (Weichmacher). Dies ist allgemeine Information und ersetzt keine ärztliche Beratung. Bei Beschwerden, Erkrankungen, Schwangerschaft oder Medikamenteneinnahme frage Ärztin, Arzt oder Apotheke.

Im Detail

Bisphenol A (BPA)

BPA dient zur Herstellung von Polycarbonat (harte durchsichtige Kunststoffe) und Epoxidharzen (Innenbeschichtung von Konserven, Getränkedosen). Es kann hormonähnlich wirken. Die EFSA hat die tolerierbare tägliche Aufnahme deutlich gesenkt; die EU hat BPA in Babyflaschen verboten und beschränkt Bisphenole in Lebensmittelkontaktmaterialien zunehmend. Auch Ersatzstoffe (BPS, BPF) werden geprüft. Kassenbons (Thermopapier) enthielten teils Bisphenole; Alternativen sind im Einsatz.

Phthalate (Weichmacher)

Sie machen Kunststoffe (vor allem PVC) weich: Folien, Fußbodenbeläge, Deckeldichtungen, Spielzeug, Kabel. Einige sind fortpflanzungsschädigend und in vielen Anwendungen verboten oder begrenzt (Kinderspielzeug, Kosmetik). Sie gehen vor allem in fetthaltige Lebensmittel über.

Alltag: Aufnahme verringern

• Frisch und wenig verpackt kaufen, Konserven abwechseln.
• Heiße oder fetthaltige Speisen nicht in Plastik erhitzen oder lagern; Glas, Edelstahl, Keramik nutzen.
• Kunststoffgeschirr nicht in Mikrowelle und Spülmaschine, wenn nicht ausdrücklich geeignet; zerkratzte Plastikbehälter ersetzen.
• Symbole beachten: Glas-und-Gabel-Zeichen bedeutet lebensmittelgeeignet; Recyclingnummern (3 = PVC, 7 = sonstige Kunststoffe inkl. Polycarbonat) liefern Hinweise.
• Spielzeug und Babyprodukte mit Prüfzeichen kaufen.
• Hände nach Thermopapier waschen, wenn viel damit gearbeitet wird.

Einordnung

Die Aufnahme über Lebensmittel liegt bei den meisten Menschen unter den Richtwerten, aber Unsicherheiten bei Mischwirkungen und Langzeiteffekten bleiben; Behörden aktualisieren Grenzwerte. Ziel ist nicht Angst, sondern einfache Gewohnheiten und Vermeidung unnötiger Kunststoffkontakte. Informationen findest du beim Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), EFSA und Umweltbundesamt.

Siehe auch: Mikroplastik in Kosmetik, E-Nummern, Konservierungsstoffe