Kurz erklärt
Container teilen sich den Kernel mit dem Host, deshalb ist ihre Isolation schwächer als bei virtuellen Maschinen. Sicherheit entsteht durch minimale Images, wenig Rechte und Laufzeit-Beschränkungen.
Genauer
Ein Ausbruch aus dem Container kann den Host gefährden. Daher gilt: so wenige Rechte wie möglich, kleine Angriffsfläche, aktuelle Basis-Images und Überwachung.