Kurz erklärt
Ein Dateisystem organisiert, wie Dateien und Ordner auf einem Datenträger abgelegt werden. Journaling-Dateisysteme (ext4, NTFS) protokollieren Änderungen, damit sie nach einem Absturz konsistent bleiben.
Genauer
Die Platte wird in Blöcke geteilt. Eine Struktur (Inode bzw. MFT-Eintrag) beschreibt jede Datei: Größe, Rechte, Lage der Blöcke. Verzeichnisse sind Dateien, die Namen auf diese Einträge abbilden. Beim Journaling wird eine Änderung erst im Journal notiert und dann ausgeführt.