Pilze und ihre Rolle in der Natur

Kurz: Pilze bilden ein eigenes Reich neben Pflanzen und Tieren. Sie zersetzen organisches Material, gehen Partnerschaften mit Pflanzenwurzeln ein und sind unter anderem als Speisepilze, Hefen und Schimmel bekannt.

Genauer: Was wir als Pilz sammeln, ist nur der Fruchtkörper. Der eigentliche Pilz ist ein unterirdisches Geflecht (Myzel).

Im Detail

• Zersetzer: Bauen Totholz und Laub ab und führen Nährstoffe zurück (nahrungskette-und-oekosystem).
• Mykorrhiza: Pilze und Bäume tauschen Wasser, Mineralstoffe und Zucker (wald-aufbau-und-bedeutung).
• Hefe: Backen, Brauen.
• Schimmel: Penicillin wurde aus Schimmelpilz gewonnen; Schimmel in Lebensmitteln und Wohnräumen kann schädlich sein (richtig-lueften-und-schimmel-vermeiden).
• Speisepilze: Champignon, Steinpilz, Pfifferling.
• Pilzvergiftung: Knollenblätterpilz ist tödlich giftig; nur sicher bestimmte Pilze essen, im Zweifel Pilzberater fragen.
• Notfall: Bei Verdacht auf Vergiftung sofort Giftnotruf oder 112, Pilzreste aufbewahren (erste-hilfe-grundlagen).
• Sammeln: Nur für den Eigenbedarf, Schutzgebiete beachten.