По возрастанию и по убыванию

Коротко: По возрастанию — отсортировано вверх (от малого к большому, от А до Я), по убыванию — вниз (от большого к малому, от Я до А).

Подробнее: В SQL это ORDER BY столбец ASC или DESC. Без указания действует сортировка по возрастанию. В языках программирования направление задаётся сравнением (компаратором) или параметром.